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酒店的全面收益管理課程

課程目的：
通過本課程的學(xué)習(xí)，讓所有的管理人員全面了解酒店的收益管理，從而，提高酒店的收入和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。

培訓(xùn)對(duì)象：
酒店總經(jīng)理、營(yíng)銷人員、預(yù)訂人員、餐飲總監(jiān)、宴會(huì)總監(jiān)及各廳面經(jīng)理以及酒店主管以上的管理人員。

課程收益：
1、構(gòu)建全新的收益管理體系，培養(yǎng)收益管理人才，
2、制定新環(huán)境下酒店?duì)I銷與收益管理策略，重新定位客戶細(xì)分市場(chǎng)與優(yōu)化手段。
3、甄選分銷渠道并做出正確收入評(píng)估，運(yùn)用數(shù)據(jù)分析客戶消費(fèi)行為，直銷與分銷渠道平衡與管控。
4、設(shè)計(jì)并制定單體酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，巧用社會(huì)化媒體引爆酒店?duì)I銷。
5、衡量?jī)r(jià)格的有效性，從而細(xì)分市場(chǎng)，制定最優(yōu)的價(jià)格策略。
6、精準(zhǔn)預(yù)測(cè)分析來優(yōu)化酒店的渠道價(jià)格，客房庫(kù)存量管理等，提高酒店運(yùn)營(yíng)、財(cái)務(wù)和市場(chǎng)營(yíng)銷的管理。

課程大綱
1、全收益管理的概念
1.1收益三要素
1.2如何計(jì)算經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)GOP
1.3全收益管理的概念
2、新發(fā)展、新課題、新機(jī)遇、新問題、新挑戰(zhàn)
3、收益管理的定義及收益管理中的基本概念
4、實(shí)現(xiàn)收益管理的條件
5、收益管理的衡量標(biāo)準(zhǔn)
6、酒店產(chǎn)出率統(tǒng)計(jì)
6.1客房產(chǎn)出率統(tǒng)計(jì)
6.2餐位產(chǎn)出率統(tǒng)計(jì)
6.3宴會(huì)產(chǎn)出率統(tǒng)計(jì)
7、客房銷售管理及市場(chǎng)細(xì)分
7.1團(tuán)隊(duì)房收益的管理
7.2散客房收益的管理
8、定價(jià)
8.1 定價(jià)的策略
8.2 動(dòng)態(tài)價(jià)格的指定
8.3 價(jià)格與價(jià)值
9、預(yù)測(cè)
9.1 預(yù)測(cè)需要知道的前提條件
9.2 短期預(yù)測(cè)
9.3 中期預(yù)測(cè)
9.4 長(zhǎng)期預(yù)測(cè)
10、宴會(huì)廳及會(huì)議室的銷售管理
11、餐廳包房銷售的管理
12、營(yíng)收成本保本點(diǎn)
13、收益管理的策略
14、影響酒店收益管理的基本元素
15、收益管理策略的運(yùn)用
15.1實(shí)施收益管理的工具
15.2高需求期策略
15.3低需求期策略
16、渠道管理
16.1銷售渠道
16.2 直接預(yù)訂*實(shí)踐
16.3 網(wǎng)絡(luò)訂房（OTA）
16.4 旅行社和批發(fā)商
16.5 專業(yè)網(wǎng)站
16.6 移動(dòng)平臺(tái)APP
16.7 全球分銷系統(tǒng)GDS
17、戰(zhàn)略制定和實(shí)施
17.1 制定長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃
17.2 收益管理會(huì)議
17.3 報(bào)告和績(jī)效評(píng)估
17.4 預(yù)測(cè)和后續(xù)策略
18、收益管理的組織架構(gòu)
18.1 集團(tuán)收益管理人員要求
18.2 酒店收益管理組織架構(gòu)
19、收益管理和市場(chǎng)銷售的配合
20、收益管理的誤區(qū)
21、收益管理的八個(gè)核心概念及關(guān)注的要點(diǎn)
22、收益管理多樣化運(yùn)用與思考及行動(dòng)計(jì)劃
23、收益管理案例
23.1攜程特牌和金子塔流量，哪個(gè)更劃算
23.2攜程點(diǎn)評(píng)如何提升
23.3收益會(huì)議如何召開

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